Kislánykoromban nagyon nem szerettem a zöldségeket. De édesanyám eltökélte, valahogy megeteti velem. Ekkor "csapott be" először krémlevessel. Nagyon ízlett, és meg nem mondtam volna, hogy olyan zöldségből készült, amire én korábban azt mondtam, lehetetlen, hogy megegyem.
Jó pár évvel ezelőtt egy betegségekkel terhelt időszakban újra előkerült ez a technika, lányaimat szoktattam rá a zöldséges krémlevesekre. A zellerkrémleves tűnt a legsikeresebbnek.
Hozzávalók:
2 közepes méretű zellergumó
1 nagyobb, vagy 2 kisebb fej hagyma
2 csapott evőkanál búza- vagy kukoricadara
vaj, olaj
só
bors
egy csipet chili
petrezselyem apróra vágva
2 dl tejszín
1 leveskocka
